Лещина имеет много видов, одним из которых является лещина разнолистная. Ее еще называют лещина рогатая. Такое название она получила благодаря своим листочкам, которые имеют необычный внешний вид и чем-то похожи на рог. Лещина разнолистная очень вкусна и полезна. Поэтому ее с удовольствием выращивают садоводы-любители. Кроме своих необычных вкусовых качеств растение имеет еще и несвойственный лещине внешний вид, что позволяет использовать ее как декоративный кустарник.
Лещина разнолистная нередко используется как декоративный кустарник
Также в состав этого сорта входит много полезных веществ, которые улучшают общее состояние организма. С этого ореха изготавливают разнообразные настойки и препараты.
Этот вид используется людьми также часто, как и другие сорта лещины.
Характеристика лещины разнолистной
Лещина разнолистная – среднерослый кустарник. В высоту он может достигать максимум 4 метра. Прародителем является лещина обыкновенная. Есть разные виды орешника, но этот больше всего схож с фундуком.
Молодые деревья сорта имеют красивые пышные ветви, но чем старее становится куст, тем меньше листвы на нем остается. Почки очень маленькие и чем-то напоминают перепелиное яйцо. Листья овальные и широкие, на кончике они имеют остриё, которое напоминает рог. Длина одного листа может достигать 11 сантиметров, а ширина 10 сантиметров.
Листва сверху темно-зеленая, а снизу немного светлее. Лещина цветет примерно в апреле, а плоды созревают к сентябрю. Стоит отметить, что разнолистная лещина имеет такую особенность, как засыхание листьев: на кусте в таком состоянии они могут держаться до сильных морозов.
Орешки разнолистной лещины дозревают к сентябрю
Посадка сорта
Посадка лещины разнолистой может осуществляться как весной, так и осенью. Перед этим следует подготовить для нее место. Желательно выбрать такое, где грунтовые воды залегают не ниже, чем на 1,5 метра. Кустарник должен располагаться на расстояние 5 метров от остальных растений.
Лещина отлично себя чувствует в любой почве, кроме суглинистой и заболоченной. Кустарник предпочитает не кислые грунты или насыщенные гумусом.
Для осенней посадки отлично подойдут саженцы, на которых есть хотя бы три хороших побега. Длина корней у них должна быть около 50 сантиметров. Перед посадкой лещины корни следует укоротить до 25 сантиметров. Посадочные ямы в этот период следует подготавливать заранее. Глубина их должна быть около 50 сантиметров, если грунт плодородный.
Перед посадкой навоз и удобрения помещают в яму, а после этого засыпают плодородной почвой и сразу поливают. Весенняя посадка осуществляется по такой же схеме, но яма готовится с осени.
Нужно несколько растений, посаженных рядом, чтобы они могли самоопыляться. Желательно использовать не только лещину разнолистную, но и другие сорта.
Для посадки следует выбирать хорошо развитые саженцы
Уход за лещиной разнолистной
Уход за лещиной разнолистной не займет много времени и сил. Рекомендуется рядом с кустарником посадить люпин или овес. Эти растения можно использовать для мульчирования. Грунт возле лещины нужно регулярно рыхлить и убирать возле нее сорняки. Также стоит вовремя убирать поросли.
Полив
Лещина разнолистая нуждается в регулярном поливе. Саженец начинают поливать спустя 7 дней после посадки. Если ореху не будет хватать влаги, то он не сможет нормально цвести и плодоносить. В период вегетации нужно поливать растение около шести раз. На один куст в это время надо выливать шесть ведер воды.
Если лето слишком жаркое, то полив необходимо совершать как можно чаще, а в дождливый период сократить его. Взрослое дерево поливают один раз в неделю.
Подкормка
Разнолистная лещина нуждается в подкормке. Осенью используют калий и фосфор, а саму подкормку проводят раз в три года. Кроме них можно использовать навоз и суперфосфат.
Весной растение нуждается в азотной подкормке. Ее можно приобрести в любом магазине садоводства. Азот надо также вносить и в начале июня. Это позволит всем орехам созревать одинаково. Для молодых кустов лучше использовать органические удобрения.
Суперфосфат подходит для подкормки лещины
Уход при цветении
Цветение этого кустарника начинается в апреле. Цветки появляются на нем раньше листочков. Когда температура воздуха поднимется до 12 °C, сережки начтут активно расти и прибавят в росте около 3 сантиметров. Этот процесс длится две недели.
Чем выше температура воздуха, тем лучше мужские цветки опыляют женские.
Способы размножения лещины разнолистной
Размножение лещины разнолистной происходит так же, как и других сортов этого семейства. Есть несколько способов, которые пользуются популярностью:
- семенами;
- отводками;
- прививкой;
- черенками;
- делением куста.
Семенной способ чаще всего используют для того, чтобы получить новый сорт. Если вы хотите получить орех конкретного сорта, то лучше прибегать к вегетативным способам. Можно воспользоваться размножением с помощью отводков. Для этого просто надо взять молодые побеги и прикопать их к земле.
Для прививки в качестве подвоя лучше взять дикую лещину или ред маджестик. Орехи прививают летом или весной. Лучше прививать лещину разнолистую с другими сортами за кору. После этого саженцы хранят всю зиму, чтобы посадить весной.
Дикая лещина оптимальна в качестве подвоя
Самыми простыми способами размножения являются деление куста и черенкование. Первый метод заключается в том, что куст надо просто выкопать и разделить на желаемое количество. Для черенкования подготавливаются небольшие веточки лещины разнолистной. После чего их сажают в закрытый грунт и держат в таком состоянии до весны, когда их нужно посадить в открытый грунт.
Тля имеет темно-зеленый цвет, поэтому ее сложно определить на лещине разнолистной. Обнаружить ее можно только со временем, когда она уже достаточно поразила растение.
Если вы нашли на лещине разнолистной хоть одно из выше перечисленных насекомых, то стоит сразу действовать. Для начала рекомендуется расстелить под растением пленку и потрясти кустарник. Если же это не помогло, то растение обрабатывают специальными средствами. Для этого хорошо подходит «Карбофос» или «Хлорофос».
Систематика
на Викивидах
Изображения
на Викискладе
| IPNI | |
| TPL |
- Corylus heterophylla var. heterophylla
- Corylus heterophylla var. sutchuenensis Franch.
- Corylus heterophylla var. thunbergii Blume
Напишите отзыв о статье "Лещина разнолистная"
Примечания
Литература
- Грубов В. И. Род 6. Corylus L. - Лещина // / Ред. тома С. Я. Соколов . - М .-Л. : Изд-во АН СССР , 1951. - Т. II. Покрытосеменные. - С. 383-385. - 612 с. - 2500 экз.
Ссылки
- (англ.) (Проверено 10 декабря 2003)
– Как не скучно, соколик. Меня Платоном звать; Каратаевы прозвище, – прибавил он, видимо, с тем, чтобы облегчить Пьеру обращение к нему. – Соколиком на службе прозвали. Как не скучать, соколик! Москва, она городам мать. Как не скучать на это смотреть. Да червь капусту гложе, а сам прежде того пропадае: так то старички говаривали, – прибавил он быстро.
– Как, как это ты сказал? – спросил Пьер.
– Я то? – спросил Каратаев. – Я говорю: не нашим умом, а божьим судом, – сказал он, думая, что повторяет сказанное. И тотчас же продолжал: – Как же у вас, барин, и вотчины есть? И дом есть? Стало быть, полная чаша! И хозяйка есть? А старики родители живы? – спрашивал он, и хотя Пьер не видел в темноте, но чувствовал, что у солдата морщились губы сдержанною улыбкой ласки в то время, как он спрашивал это. Он, видимо, был огорчен тем, что у Пьера не было родителей, в особенности матери.
– Жена для совета, теща для привета, а нет милей родной матушки! – сказал он. – Ну, а детки есть? – продолжал он спрашивать. Отрицательный ответ Пьера опять, видимо, огорчил его, и он поспешил прибавить: – Что ж, люди молодые, еще даст бог, будут. Только бы в совете жить…
– Да теперь все равно, – невольно сказал Пьер.
– Эх, милый человек ты, – возразил Платон. – От сумы да от тюрьмы никогда не отказывайся. – Он уселся получше, прокашлялся, видимо приготовляясь к длинному рассказу. – Так то, друг мой любезный, жил я еще дома, – начал он. – Вотчина у нас богатая, земли много, хорошо живут мужики, и наш дом, слава тебе богу. Сам сем батюшка косить выходил. Жили хорошо. Христьяне настоящие были. Случилось… – И Платон Каратаев рассказал длинную историю о том, как он поехал в чужую рощу за лесом и попался сторожу, как его секли, судили и отдали ь солдаты. – Что ж соколик, – говорил он изменяющимся от улыбки голосом, – думали горе, ан радость! Брату бы идти, кабы не мой грех. А у брата меньшого сам пят ребят, – а у меня, гляди, одна солдатка осталась. Была девочка, да еще до солдатства бог прибрал. Пришел я на побывку, скажу я тебе. Гляжу – лучше прежнего живут. Животов полон двор, бабы дома, два брата на заработках. Один Михайло, меньшой, дома. Батюшка и говорит: «Мне, говорит, все детки равны: какой палец ни укуси, все больно. А кабы не Платона тогда забрили, Михайле бы идти». Позвал нас всех – веришь – поставил перед образа. Михайло, говорит, поди сюда, кланяйся ему в ноги, и ты, баба, кланяйся, и внучата кланяйтесь. Поняли? говорит. Так то, друг мой любезный. Рок головы ищет. А мы всё судим: то не хорошо, то не ладно. Наше счастье, дружок, как вода в бредне: тянешь – надулось, а вытащишь – ничего нету. Так то. – И Платон пересел на своей соломе.
Помолчав несколько времени, Платон встал.
– Что ж, я чай, спать хочешь? – сказал он и быстро начал креститься, приговаривая:
– Господи, Иисус Христос, Никола угодник, Фрола и Лавра, господи Иисус Христос, Никола угодник! Фрола и Лавра, господи Иисус Христос – помилуй и спаси нас! – заключил он, поклонился в землю, встал и, вздохнув, сел на свою солому. – Вот так то. Положи, боже, камушком, подними калачиком, – проговорил он и лег, натягивая на себя шинель.
– Какую это ты молитву читал? – спросил Пьер.
– Ась? – проговорил Платон (он уже было заснул). – Читал что? Богу молился. А ты рази не молишься?
– Нет, и я молюсь, – сказал Пьер. – Но что ты говорил: Фрола и Лавра?
– А как же, – быстро отвечал Платон, – лошадиный праздник. И скота жалеть надо, – сказал Каратаев. – Вишь, шельма, свернулась. Угрелась, сукина дочь, – сказал он, ощупав собаку у своих ног, и, повернувшись опять, тотчас же заснул.
Наружи слышались где то вдалеке плач и крики, и сквозь щели балагана виднелся огонь; но в балагане было тихо и темно. Пьер долго не спал и с открытыми глазами лежал в темноте на своем месте, прислушиваясь к мерному храпенью Платона, лежавшего подле него, и чувствовал, что прежде разрушенный мир теперь с новой красотой, на каких то новых и незыблемых основах, воздвигался в его душе.
Описание: род объединяет до 20 видов, распространенных в умеренных широтах лесной зоны Европы, Восточной Азии и Северной Америки.
Corylus
avellana f . contorta
Фотография Полотнова Михаила
Листопадные кустарники высотой до 4-10 м, реже деревья с длинными, прутьевидными ветвями и простыми, широкоовальными листьями. Кустарниковые виды образуют подлесок в широколиственных, смешанных и хвойных лесах, разрастаясь на вырубках в густые заросли. Большинство видов используются человеком с глубокой древности как орехоплодные культуры. В последнее время их стали применять и в декоративных целях из-за крупной темно-зеленой листвы, окрашенной осенью в яркие желтые и красные тона. Плоды лещины - кладовая вкусного, легко усвояемого масла. Для завязывания плодов необходимо перекрестное опыление, и лучше, если это будут зеленолистные и краснолистные формы. Поэтому на участке необходимо иметь не менее 2-3 кустов.
Лещина обыкновенная
(Corylus avellana) - обычная жительница европейских
лесов. Но это не основание ею пренебрегать. Крупный, до 7 м высотой, многоствольный
кустарник хорош уже с ранней весны, когда на фоне первых проталин распускает
по ветру длинные золотистые сережки. Лещина цветет в отсутствие листвы,
но когда наконец распускаются листья, развесистая крона превращается в
настоящий тенистый шатер, под которым может устроиться небольшая семья.
А осенью, не нарушая сложившуюся гармонию сада, этот вид окрашивается в
приятный желтый цвет. Другие видовые лещины, хорошо растущие в средней
России, отличаются от обыкновенной формой листа и орехами. У дальневосточной
лещины
разнолистной
(С. heterophylla) листочки практически голые с усеченной
верхушкой, украшенной острием, а орешки хороши и доступны. У ее соотечественниц
- лещин маньчжурской
(С. mandschurica) и Зибольда
(С. sieboldiana)
оболочки орехов имеют вид длинных узких трубок, полностью скрывающих содержимое,
и для пущей надежности покрыты неприятной щетиной, раздражающей кожу. Можно
выращивать и американские лещины: рогатую
(С. cornuta) и собственно
американскую
(С. americana), правда они подмерзают зимой и не достигают таких размеров,
как отечественные.
 Лещина
американская
- Corylus americana Marshall
Северная часть Северной Америки. Растет среди кустарников, образует заросли по берегам и долинам рек и на склонах. Мезофит, микротерм. Дерево до 3 м высотой. В ГБС с 1957 г. 5 образцов (3 экз.) выращены из семян, полученных из природных местообитаний, ботанических садов Северной Америки, а также из семян репродукции ГБС. В 20 лет высота 3,6 м, диаметр кроны 330 см. Вегетирует с конца апреля-начала мая до конца сентября. Темп роста высокий. Цветет с середины апреля до начала мая, иногда в октябре. Плодоносит с 9 лет, плоды созревают во второй половине сентября, октябре. Зимостойкость средняя (зимой частично обмерзает). Всхожесть семян 50%. Черенки укореняются слабо. На фотографии Corylus americana "Variegata". Орехи, высушенные до воздушно-сухого состояния, хранят до закладки на стратификацию в ящиках, пересыпав песком, торфом или опилками, в сухом прохладном помещении, а также в плотно закупоренных сосудах, целлофановых или бумажных пакетах в холодильнике. При этом всхожесть семян сохраняется не более 2 лет. Посев лучше проводить осенью. При весеннем посеве необходима стратификация при 1 - 5 °С в течение 3 - 6 мес. Глубина посева 4 - 6 см. Норма высева - 50 - 70 г на 1 пог. м. Фотография Эпиктетова Владимира |
Обладает высокими декоративными достоинствами: стройным стволом, одетым беловато-серой корой, отделяющейся пластинами; правильной широкопирамидальной кроной при высоте дерева до 20 м; густой темно-зеленой листвой, рано распускающейся и долго остающейся зеленой; своеобразными плодами с оберткой, рассеченной на тонкие, острые, зубчатые доли, что придает растению в период плодоношения своеобразный вид.
Растет быстро, теневынослива, выдерживает морозы до -30°С и ниже, засухоустойчива, но лучше развивается на глубоких, богатых гумусом свежих почвах. Живет до 200 лет. Размножается семенами, отводками, прививкой. Прекрасная порода для аллейных и уличных насаждений, особенно в южных районах, эффектна в одиночных и групповых посадках. В культуре с древнейших времен.
В ГБС с 1951 г. 3 образца (4 экз.) выращены из семян, полученных из дендропарка "Тростянец" (Украина), Брно (Словакия) и природных местообитаний. В 48 лет высота 8,2 м, диаметр ствола 6 см. Вегетирует со второй половины апреля-начала мая до конца октября в течение 167 дней. Темп роста средний. Не цветет. Зимостойкость ниже средней. Укореняется 26% черенков при обработке 0,01%-ным раствором ИМК в течение 16 ч. Использование в озеленении средней полосы России нецелесообразно.
Хранение, подготовка к посеву такие же, как и у С. americana. Лучшие результаты при осеннем посеве. Можно высевать без очищения от плюски, но на 2 - 3 см высевать глубже, по сравнению с очищенными от плюски. При весеннем посеве необходима стратификация при 1 - 5°С в течение 3 - 6 мес. Грунтовая всхожесть семян 73 - 85 %. Глубина посева 4 - 5 см.
Имеет темно-пурпуровую (f. atropurpurea) форму - с темно-пурпуровыми листьями и красной плюской орехов.
 Лещина
Зибольда
-Corylus sieboldiana Blume
Восточная Азия. Растет в подлеске горных лесов, на опушках и открытых склонах. Средне теневыносливый мезоксерофит, мезотерм. Кустарник до 2(5) м высотой. В ГБС с 1956 г. 2 образца (5 экз.) выращены из семян, полученных из зарубежных ботанических садов. В 46 лет высота 7,0 м, диаметр кроны 650 см. Вегетирует с середины апреля до второй половины октября. Темп роста высокий. Цветет в апреле-мае. Плодоносит с 8 лет, плоды созревают в сентябре. Зимостойкость полная. Укореняется 10% черенков без обработки. Может использоваться для озеленения Москвы. Хранение семян, подготовка к посеву и глубина высева в грунт аналогичны С. heterophylla. Фотография Кравченко Кирилла |
 Лещина
крупная
, или "Ломбардский орех"
- Corylus maxima Mill.
Распространена в Малой Азии и на Балканах. Мезоксерофит, мезотерм. В культуре выращивается с античных времен как орехоплодное растение. Растет в виде крупного кустарника до 10 м высотой с серыми ветвями, густо железисто-опушенными однолетними побегами. Листья округлые или широкоовальные, 12 х 10 см, с сердцевидным основанием, с острой, короткой вершиной, снизу по жилкам опушенные, по краю дважды зубчатые, с мягкоопушенными черешками, ланцетными прилистниками. Мужские сережки до 10 см. Плоды скученные, до 8. Обертка ореха, в 2 раза превышающая его длину, трубчатая, опушенная, с широкими зубцами на конце. Пригодна для использования в южных районах России. В ГБС с 1953 г. 2 образца (2 экз.) выращены из семян, полученных из Чехии. В 40 лет высота 4,75 м, диаметр кроны 480 см. Вегетирует с конца апреля-начала мая до конца сентября-начала октября. Темп роста высокий. Цветение не наблюдалось. Зимостойкость низкая. Черенки укореняются слабо. Грунтовая всхожесть семян 83 - 91 %. Хранение, подготовка к посеву, глубина высева в грунт аналогичны С. аmеricana. Родоначальник промышленных, культурных сортов фундука. Хорошо развивается на свежих, плодородных почвах. В озеленении используется для одиночных и групповых посадок. В культуре с древнейших времен. Очень эффектна краснолистная (f. atropurpurea) форма - см. фото, крупный, многоствольный кустарник до 4 м высотой с более крупными, темно-пурпуровыми листьями, кроваво-красной окраской обертки и розовой оболочкой ядра. Большие бордовые листья смотрятся очень эффектно, однако растение заметно подмерзает в Средной полосе России, сохраняя невысокий рост, метра два, и не цветет. Но, возможно, кому-то эти свойства понравятся. Фотография ЭДСР. |
 Лещина
маньчжурская
- Corylus mandshurica Maxim.
Растет в Хабаровском и Приморском краях. Северном Китае и Корее. Охраняется в заповедниках. Растет в подлеске хвойно-широколиственных лесов, образует заросли. Очень теневыносливый мезофит, мезотерм, мезотроф, устойчивый доминант подлеска хвойно-широколиственных лесов, эдификатор антропогенных кустарниковых зарослей.
В ГБС с 1939 г. 7 образцов (49 экз.) выращены из семян, полученных из природных местообитаний, ботанических садов СНГ, есть растения репродукции ГБС. В 54 года высота 9,7 м, диаметр кроны 700 см. Вегетирует с 29.IV±7 до З.Х±5 в течение 156 дней. Темп роста высокий. Цветет с 10 лет, в конце марта-начале апреля. Плодоносит с 31.VIH±15. Зимостойкость полная. Всхожесть семян 40%. Черенки укореняются слабо. Хранение, подготовка к посеву и глубина посева такие же, как у С. heterophylla. От лещины обыкновенной отличается трещиноватой корой, размерами и опущением обертки ореха. Очень теневынослива, более требовательна к влаге, менее урожайна, чем лещина разнолистная, в природе часто гибридизирует с ней. Хорошо переносит пересадку и обрезку. Размножается семенами, делением кустов, корневыми отпрысками. Рекомендуется для групп, опушек, в качестве подлеска негустых насаждений, для посадки в садах любителей. Фотография Княжева Валерия |
Многоствольный
кустарник до 4-5 м высотой, ветвящийся только в верхней части кроны. Кора
коричневая или коричнево-серая, молодые побеги густо опушенные. Листья
округлые, (12 х 9 см), лопастно-зубчатые, сравнительно мягкие, снизу опушенные,
с длинной, острой вершиной; весной они зеленые, с более светлой нижней
стороной, летом - темно-зеленые, осенью - оранжевые или золотисто-желтые.
Плоды сгруппированы по 3-4 в трубчатых, узкоцилиндрических, колючих обертках
до 6 см длиной (в 2-3 раза длиннее ореха). Орехи продолговатые, остроконечные,
с тонкой скорлупой.| Лещина обыкновенная -
Corylus avellana L.
Видовое название "avellana" происходит от города "Avellanо" в Италии, бывшего при римлянах центром возделывания лещины. В диком виде встречается по всей европейской части России, в Крыму, на Кавказе, в Западной Европе. Имеется в заповедниках. Растет в подлеске хвойно-широколиственных, широколиственных лесов, может образовывать чистые заросли. Рестативный и иногда ирруптивный, очень теневыносливый мезофит, мезотерм, эутроф, эдификатор подлеска и антропогенный эдификатор вторичных зарослей. Кустарник до 5 м высотой, с сероватой корой, опушенными молодыми побегами,
почти округлыми листьями, до 12 см длиной, слегка лопастными, темно-зелеными,
голыми, матовыми, снизу светло-зелеными, опушенными по жилкам. Цветет ранней
весной до распускания листьев, отличаясь особым изяществом многочисленных
свисающих сережек. Плод - округлый или продолговатый орех.
Вначале развития растет медленно, позже быстрее. Теневынослива, но под пологом сомкнутых насаждений не плодоносит. Морозостойка, требовательна к плодородию и влажности почвы, чувствительна к засухе. Размножается семенами, корневыми отпрысками, отводками, черенками, делением куста. Всхожесть семян 50%. Черенки укореняются слабо. Живет до 90 лет. Применяется в парках и лесопарках в подлеске, опушках и живых изгородях, а также для декорирования и укрепления склонов. В культуре с древнейших времен. Хранение, подготовка к посеву с. такие же, как и у С. americana. Посев лучше проводить осенью. При весеннем посеве необходима стратификация при 1 - 5 °С в течение 3 - 6 мес. Глубина посева 4 - 6 см. Имеет ряд декоративных форм, различающихся окраской и формой листьев, формой кроны: бело-пестрая (f. albo-variegata) - с бело-окаймленными листьями; золотистая (f. auгеа) - большой куст или маленькое дерево высотой до 4 м с золотисто-желтыми листьями и желтыми побегами, особенно ярко окраска проявляется на освещенных местах, очень хороша в штамбовом виде; золотисто-окаймленная (f. aureo-marginata) - с желтой каймой по краю листа; рассеченная (f. laciniata) - с перисторассеченными листьями, с заостренно-зубчатыми лопастями, напоминающими листья крапивы; дуболистная (f. quercifolia) - с листьями, напоминающими листья дуба; плакучая (f. pendula) - штамбовая форма с зонтиковидной кроной и плакучими ветвями, высота и диаметр кроны - 2-3 м, растет быстро, теневынослива, предпочитает плодородные почвы, не переносит избытка воды, зимостойка; в суровые зимы иногда подмерзают концы однолетних побегов.
"Atropurpurea " ("Fuscorubra"). Наиболее распространена. Кустарник высотой 4-6 м, с крупными красновато-коричневыми или темно-пурпурными листьями. Нижняя сторона листа опушенная и светлее, чем верхняя, к осени зеленеет. Однодомный кустарник - на одном дереве и мужские (темно-бордовые сережки), и женские цветки (в виде почек), появляющиеся весной на голых побегах до распускания листьев. Орехи темно-бордовые, созревают с августа по сентябрь. Плюски орехов тоже бордовые. Пригодна для укрепления склонов, как солитер и для контрастных групп. Cтарый, проверенный сорт. Красновато-пурпурный цвет у листьев только смолоду, взрослея, они зеленеют. Но поскольку нарастание побегов продолжается довольно долго, их необычно окрашенные концы украшают кустарник почти весь сезон. Красноватый оттенок имеют и серьги, и орехи этого сорта. Самый же экзотичный вид у формы конторта (f. contorta) с искривленными, сильно закрученными побегами и морщинистыми листьями. Весной ее голые извилистые ветви со свисающими сережками выглядят просто фантастически. Сорт растет медленно, в конечном итоге (но очень нескоро) достигает высоты 3 м. Сажать его для лучшей приживаемости растений следует весной или в начале лета. Хотя в продаже можно чаще найти привитые экземпляры, предпочтение стоит отдавать корнесобственным, чтобы в дальнейшем не досаждала поросль от подвоя. Летом в неаккуратной драпировке из крупных «измятых» листьев этот сорт может и не приглянуться, но весной и после листопада он безумно привлекателен! Его сильная сторона -ажурная конструкция из фантастически изогнутых и перекрученных веток, а предназначение - услаждать любителей графических осенних этюдов. В это время оригинальный светло-коричневый силуэт играет среди темных кружевных крон других древесных и светлых росчерков сухой травы. Этот сорт рекомендуют обрезать, оставляя только несколько наиболее «зрелищных» веток, но, к сожалению, он не всегда хорошо зимует в средней России. Поэтому, прежде чем обрезать, стоит посмотреть, какие коррективы внесет зима.
Сорт "Red Majestic " - попытка приукрасить "Contorta" и сделать его привлекательным для тех, кто предпочитает пестроту летнего сада. Тот же силуэт, но с интенсивно-багровыми, особенно по весне, листьями. Однако его зимостойкость от этого лучше не стала. "Fuscorubra ". Кустарник до 7(12) м высотой. В ГБС с 1947 г. 3 образца (15 экз.) выращены из саженцев, полученных из Потсдама, и из черенков, взятых с коллекционных растений ГБС. Высота 3,85 м, диаметр кроны 230 см. Вегетирует в те же сроки, что и основной вид. Темп роста высокий. Не цветет. Зимостойкость высокая. Укореняется 100% черенков при обработке 0,01%-ным раствором ИМК в течение 16 ч. "Aurea " крупный вертикально растущий кустарник, высота 3-5 м, ширина 3-5 м, густой, медленнорастущий. Однодомные, мужские цветки в желтоватых сережках, женские незаметные, до распускания листвы. Листья при распускании золотисто-желтые, позже лимонно-зеленые, осенью желтые. Коричневые орешки, съедобные, созревают в сентябре. Зона 5а |
| Гибридные сорта:
Лещина №72а. Выделена во ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства. Высоту куста до 4 м. Орех почти округлый, диаметром 17-18 мм, с очень тонкой скорлупой. Количество жира в ядре 65%. Северный 42.Гибридный зеленолистный фундук селекции академика А.С. Яблокова. Получен от скрещивания подмосковной лещины с сортом южного фундука Барселона. Куст сильнорослый, 4-5 метров. Орехи продолговатой формы - 22 мм в длину. Масса их в Подмосковье - 2,5 г, на Кавказу - 3,8 г. В суровые зимы мужские сережки могут подмерзать, поэтому необходима подсадка другого сорта опылителя. Первенец. Гибридный зеленолистный фундук, полученные в Ивантеевском питомнике ВНИИ лесоводства и механизации лесного хозяйства от скрещивания дальневосточной лещины разнолистной с крупным южным фундуком. Куст сильнорослый, раскидистый. Гроздь состоит из 2-5 крупных орехов длиной 27 мм. Скорлупа тонкая. Ядро содержит 65% жира. Сорт очень зимостойкий и урожайный. Плодоносит почти ежегодно. Мужские сережки и женские соцветия цветут одновременно. В Московской области орехи созревают в конце сентября. Хорош как опылитель для других сортов. Академик Яблоков. Выделен из гибридного фонда А.С. Яблокова селекционером Р.Ф.Кудашевой. Сорт краснолистный, сильнорослый (4-5 м). Морозостойкий и урожайный. Отцом его был самый крупноплодный в мире фундук Трапезунд. Количество орехов в грозди до 12 шт. Орехи довольно крупные, размером 26 мм, продолговатые, похожи на желуди. Скорлупа тонкая. Жира в ядре более 65%. Созревают во второй половине сентября. Урожай - 10 кг с куста. Московский рубин. Краснолистный, сильнорослый, зимостойкий. Орехи очень крупные - 28 мм. В грозди до 15 шт. Окраска ореха и плюски - малиновая. Скорлупа тонкая. Вкус хороший. Урожайность почти ежегодная. Созревает в первой декаде октября. Гибрид №468. Краснолистный, крупноплодный. Очень декоративна крона - от малиново-розовой весной до малиново-фиолетовой в конце лета. Гибрид №490. Краснолистный, раннеспелый и очень урожайный. Плодоносит почти ежегодно. Екатерина. Краснолистный фундук с очень крупными (до 30 мм) плодами. |
| Лещина понтийская
- Corylus pontica KKoch
В природе распространена в Малой Азии и Западном Закавказье. Растет в виде кустарника до 5 м высотой. Однолетние побеги и черешки листьев густо опушенные. Листья округлые или широкоовальные, размером 14 х 12 см, с сердцевидным основанием и короткой, острой вершиной, неравномерно двоякозубчатые, желтовато-зеленые, снизу опушенные, прилистники продолговато-ланцетные. Мужские цветки в сережках, женские по 2-3 в почках. Обертка длиннее плода, трубчатая, в верхней части колокольчатая, расширенная, рассеченная на широкие зубчатые доли, в основании железисто-опушенная. Плоды собраны по 2-3. Орех крупный, округлый, немного приплюснутый, более 2 см в диаметре. Слабозимостойка. Является родоначальником многих культурных сортов фундука. В культуре со времен Древней Греции. |
 Лещина
разнолистная
- Corylus heterophylla Fisch. ex Trautv.
Восточная Сибирь, Дальний Восток, Восточная Азия. Имеется в заповедниках. Растет в подлеске дубовых лесов, образует заросли по сухим склонам сопок. Средне теневыносливый мезоксерофит, мезомикротерм, олиготроф, устойчивый доминант подлеска относительно сухих дубрав, устойчивый эдификатор кустарниковых зарослей. Кустарник до 3 м высотой, с очень густой, широко раскидистой кроной, замещающий на Дальнем Востоке лещину обыкновенную. Кора на стволах коричневая или коричнево-серая, молодые побеги густо опушенные железистыми волосками. Грубоватые, почти голые листья на волосистом черешке длиной до 3 см, широко-обратнояйцевидные с сердцевидным основанием и прямо срезанной верхушкой, обычно заканчивающейся тремя крупными зубцами. Весной при распускании они красноватые, летом - темно-зеленые, осенью - оранжевые, золотисто-оранжевые, золотисто-желтые. Шаровидные орехи до 1,5 см в диаметре с очень твердой, серо-опушенной скорлупой в плюске, собраны по 2-3 на концах ветвей и эффектно выделяются на фоне темной листвы. Плюска колокольчатая, с двух сторон раздельная, рассеченная на дольки, бархатисто опушенная, длиннее ореха. Характерной особенностью данного вида является раннее плодоношение. Очень морозостойка, выдерживает морозы до -45°С, засухоустойчива. Предпочитает свежие питательные почвы, служит индикатором плодородия, страдает от чрезмерного увлажнения, болезненно реагирует на уплотнение почвы. Светолюбива, хотя и мирится с недостатком света, хорошо переносит обрезку и пересадку. Размножается семенами, которые сохраняют всхожесть до весны, делением куста, корневыми отпрысками. Доживает до 80 лет. В ГБС с 1939 г. 4 образца (9 экз.) выращены из семян, полученных из природных местообитаний и ботанических садов СНГ. В 54 года высота 3,6 м, диаметр кроны 330 см. Вегетирует с 4.V±4 до 5.Х±12 в течение 153 дней. Темп роста высокий. Цветет с 16.IV до 24.IV, 8 дней. Плодоносит с 9 лет, плоды созревают в середине августа. Зимостойкость полная. Всхожесть семян 33%. Укореняется 50% черенков при обработке 0,01%-ным раствором ИМК в течение 16 ч. Семена нуждаются в стратификации при 0 - 5°С в течение 2 - 3 мес. Грунтовая всхожесть 79 - 86 %. Глубина посева 4 - 5 см. Ценный вид для зеленого строительства и лесного хозяйства особенно в восточных районах России. Его можно рекомендовать для создания опушек, массивов, больших групп, одиночных посадок в парках и лесопарках. В культуре с 1882 года. Фотография ЭДСР. |
| Лещина рогатая
- Corylus cornuta March.
Дико произрастает в восточной части Северной Америки. Растет среди кустар¬ников, образует заросли по берегам рек и на склонах. Мезофит, мезотерм. В природе листопадный кустарник до 3 м высотой, со слабо опушенными молодыми побегами и густо облиственной кроной, осенью окрашенной в желтый цвет. Листья овальные или обратнояйцевидные длиной 6-10 см, заостренные, мелкозубчатые, сверху голые, снизу по жилкам опушенные. Плод - односемянный орех, на волосистой плодоножке, обертка цельная, трубчатая, плотно обтягивающая орех, густо щетинисто-волосистая, над орехом резко оттянутая в узкую, в 2-3 раза превышающую орех, опушенную трубку, чем и отличается от лещины обыкновенной. Внешне обертка напоминает рог, что послужило поводом для видового названия растения. В ГБС с 1938 г. 6 образцов (12 экз.) выращены из семян, полученных из ботанических садов зарубежных стран. В 55 лет высота 6,2 м, диаметр кроны 500 см. Вегетирует с конца апреля-начала мая до конца сентября - начала октября. Темп роста высокий. Цветет со второй половины апреля до начала мая. Плодоносит с 7 лет, плоды созревают в сентябре. Зимостойкость ниже средней. Всхожесть семян 35%. Черенки укореняются слабо. Использование в озеленении средней полосы России нецелесообразно. Невысокие кусты этой лещины интересны в лесопарковых посадках и садах любителей. В культуре с XVIII столетия. |
| Из 11 испытанных в ботаническом саду г. Санкт-Петербурга в открытом
грунте видов рода Corylus 6 видов появились в коллекции в XIX в., 1 вид
- в XVIII в.: С. avellana
L. постоянно существует в Саду с 1736
до 2005 г. Испытание его форм началось во второй половине XIX в.: f.
fusco-rubra
Dippel (= С. а. f. atropurpurea Winkler) (1861- 1889, 1980-2005),
f.
laciniata
Petz. et Kirchn. (= С a. f. urticifolia (DC.) С. К. Schneid.)
(1869-1898, 1936), f. quercifolia
Petz. et Kirchn. (1870-1923, до
1936-1942), f. aurea
Petz. et Kirchn. (1881-1887), f. pendula
Goeschke (1881-1887, 1946-1950).
В каталоге 1816 г. впервые упоминается С. cornuta Marsh. (= С. rostrata Aiton). Этот вид вошел в коллекцию и стал постоянным с 1873 г. (1816, 1873-2005). В 1833-1837 гг. Ф. Фишер испытал С. americana Walt. f. alba , которую он отнес к незимостойким деревьям в петербургском климате. Во второй половине XIX в. в открытом грунте начали выращивать С. heterophylla Fisch. ex Trautv. (1852-? 1942, 1968-2005; 1861 - получен от К.И.Максимовича; 1927-1938 - горш. арб.), С. maxima Mill. (= С. tubulosa Willd.) (1861-1869), С. colurna L. (1863-1874, 1888-1897, ок. 1936, 1947-2005), С. americana Walt. (= С. serotina Hort. ex Dippel) (1864-1898, 1948-1992), С. mandshurica Maxim. (= С brevituba Коm.) (1870-2005). В 1910 г. В. Л. Комаровым с Дальнего Востока были привезены экземпляры лещины маньчжурской, которые, возможно, послужили ему в 1929 г. образцами для описания нового вида - С. brevituba . Эти 2 экземпляра растут и поныне, однако, в настоящее время С. brevituba рассматривается всего лишь в качестве синонима С. mandshurica. Тем не менее эти экземпляры имеют солидный возраст - около 95 лет, представляют исторический и ботанический интерес и нуждаются в охране. Испытания новых видов рода Лещина продолжились во второй половине XX в.: С. chinensis Franch. (1956-2005), С. tibetica Batal. (1956-1962), С. х colurnoides С. К. Schneid. (С. соlurnax С. avellana) (50-60-е гг.), С. sieboldiana Blume (ок. 1961, 1992-2005), С. maxima f. purpurea (Loudon) Rehder (= Cm. f. atropurpurea Dochnahl) (1969-2005). По В. И. Липскому и К. К. Мейсснеру (1913/1915), С.-Петербургским ботаническим садом впервые введен в культуру С. mandshurica - 1870 г. (по Редеру - 1882). Мы считаем, что нашим Садом введен в культуру и С. heterophylla - 1852 г. (по Редеру - «1882 или раньше»). |
Месторасположение: растут быстро. Краснота листьев интенсивнее при хорошем солнечном освещении. А желтолистные формы в принципе подвержены обгоранию и нуждаются в притенении от жарких полуденных лучей. К достоинствам следует отнести долголетие, зимостойкость, теневыносливость и декоративность.
Почвы: лучшего развития достигают на свежих, богатых гумусом почвах, совершенно не выносят заболоченных и засоленных, а также бедных и сухих.
Посадка: сажают орешник осенью. Сначала готовят ямы 60?50 см, заправляют их перегноем (до 10-15 кг) и минеральными удобрениями (200 г суперфосфата и 50 г калийной соли) и добавляют плодородную землю из верхнего пахотного слоя. Саженцы перед посадкой обрезают до 20-25 см, корни обмакивают в болтушку из глины и навоза и размещают в ямах через 4-5 м (в живой изгороди плотнее), обильно поливают.
Уход: приствольные круги рыхлят, но не глубоко, и мульчируют, например скошенной травой. В засушливые годы растения изредка поливают, раз в 2-3 года подкармливают органикой и ежегодно - минеральными удобрениями. В период завязывания плодов желательны подкормки мочевиной. А для нормального роста и развития куста лещины на 5-6-й год его прореживают, оставляя в каждом 6-8 или 8-10 стволов, в зависимости от густоты посадки.
Для гарантированной благополучной перезимовки растений рекомендуется осенью пригибать низкорастущие ветки к земле и укрывать их снегом. Для получения надежного урожая приходится применять искусственное опыление. С этой целью среди кустов поближе к женским соцветиям помещают привязанную к стволикам бутылку с водой и срезанными ветками лещины обыкновенной с сережками. Искусственное опыление можно проводить и по-другому. Берут несколько цветущих сережек (2-3), подносят их к распустившимся плодовым почкам и легонько встряхивают сережки над пестиками. Очень часто сережки и плодовые почки раскрываются и цветут неодновременно. Как правило сережки начинают пылить до распускания женский соцветий. В таком случае собирают пыльцу, иногда вместе с сережками, в чистый бумажный пакет. Нельзя держать пыльцу на солнце даже несколько минут, она гибнет. Пакет хранят в холодильнике при температуре около 0 град, пока не показываются красные нити пестиков. Тогда мягкой акварельной кистью берут пыльцу из пакета и наносят на рыльца пестиков. При небольших кустах фундука этот метод является удобным и надежным. Времени на опыление цветущего куста уходит совсем немного - 15-20 мин.
Большое значение для лещины и фундуков имеет формирующая обрезка. Так как растения это светолюбивые, вся крона кустов должна быть доступна для света и воздуха. На практике применяют два приема формировки. Первый прием. В загущенные кустах вырезают в середине лишние побеги. Часть боковых стволиков отгибают в сторону и закрепляют в этом положении проволокой. Получается нечто вроде зеленой "вазы" с серединой, доступной свету и воздуху. Другой прием. Стволики привязывают, отклоняя их влево и вправо, к двум толстым алюминиевым проволокам, проходящим с боков куста на высоте 1,2 - 1,5 м от земли. Профиль куста в этом случае выглядит как лодочка, или буква "V". Это по существу шпалерная подвязка, так подвязывают кусты малины и винограда. При такой формировке кусты занимают меньше места чем при первой. Для отдельного куста лучше применять формировку по типу "вазы".
Оригинальный метод выращивания и формирования лещины применяла московский садовод Фролова А.С. Она формировала свои орешники не в традиционной, многоштамбовой, а в одноштамбовой культуре. Оставляла от кустовой поросли один, наиболее мощный стволик, остальные вырезала на уровне земли. Стволик очень быстро рос, покрывался обрастающими плодовыми веточками, и уже к четвертому году жизни давал первый урожай. Вместо многоствольного куста получалось небольшое одноштамбовое деревце. Обилие питание свободный доступ света и воздуха к кроне обуславливали хорошие ежегодные урожаи в течение многих лет. После пятнадцати лет, когда орешник начинал стареть и терять урожайность, Флорова А.С. делала отводку, и по соседству, но уде на новом месте, появлялся молодой куст, который позже без пересадки культивировался по той же одноствольной схеме.
Одна из постоянных забот садовода - осветление кроны лещины особенно внутри куста. При обрезке приходится учитывать, что большая часть жестких цветковых почек находится на кончиках обрастающих стволиков веточек. По этой причине обрезают только засохшие, старые и сильно затеняющие куст ветки. Хотя куст орешника живет долго, но в возрасте 15-20 лет обрастающие ветки скелетных стволиков начинают усыхать, от чего снижается урожайность. Требуется омолаживающая обрезка. Проводят ее постепенно, вырезая 1-2 старых стволика в год. Срезают их как можно ближе к земле, ранней весной, в марте, до начала сокодвижения. Вырезают и лишнюю корневую поросль у куста.
Размножение: семенами, корневыми отпрысками, отводками. Дают обильную поросль от пня. Наиболее простой способ в условиях сада - деление куста. Острой лопатой откалывают 1-2 молодых стволика вместе с корневой системой и большим комом земли. При пересадке делают надрезы на высоте 10-15 см от земли, чтобы вызвать появление новой поросли и добиться лучшего приживания куста. Когда требуется большое число саженцем, а растения дают мало корневых отпрысков, отводят горизонтальные и дугообразные отводки.
Фотография
Андрея Копысова
Сортовые фундуки и лещины можно размножать прививкой почкой или черенком на дикую лещину и медвежий орешник. Лучший срок прививки почкой (окулировки) в средней полосе - конец июля - начало августа, когда кора подвоя легко отделяется от древесины. Почки (глазки) для прививки берут с одревесневшей части побегов текущего года. Перед тем как начать прививку и срезать глазок с побега привойного сорта, черенок очищают от опушения. Прививку черенком делают способами: купулировка, врасщеп, за кору. Черенки заготавливают осенью, хотя можно срезать их и весной до распускания почек перед самой прививкой.
От посева семян фундуков, особенно гибридов, потомство получается разнообразное, иногда мало похожее на материнское растение. Как правило, сеянцы фундука дают полуфундук, хотя и обладающий прекрасными вкусовыми и пищевыми достоинствами. Для посадки выбирают зрелые орехи, опавшие с куста. Сеют осенью на глубину 7-8 см, или весной на глубину 5-6 см. При семенном размножении фундуки и лещины вступают в пору плодоношения только на 5-8 год. При вегетативном на 3-4 год.
Использование: видовые лещины теневыносливы и могут составить второй ярус. Они хороши для подпушки, когда надо прикрыть слишком длинные и голые стволы «голенастых» деревьев. Но гораздо больше лещины любят солнечные поляны. Одиночные матерые кусты с широко раскинутыми ветками вполне заменят беседку или станут укрытием для теневых цветников лет этак на восемьдесят - таков срок жизни растения, А обильный листовой опад лещины станет хорошей органической подкормкой для любых лесных растений. Держать цветные лещины в группах или поодиночке - дело вкуса, в любом случае они смотрятся нарядно.
Растение, имеющее крупные кругловатые или широкие вытянутые листья называется лещина(в народе именуемое орешник).Форма листвы его напоминают тушку рыбы леща. Кустарники орешника зачастую встречаются в хвойных, широколиственных или смешанных лесах России, Балтии, Западной Украины, Белоруссии.
Орешник любит увлажнённую плодородную почву. Произрастает в оврагах, на опушках лесов, образуя труднопроходимые заросли. Лещина – это дерево или кустарник, которое зачастую путают с фундуком. Несмотря на родственность видов, они немного отличаются.
Фундук является окультуренной разновидностью обыкновенной лещины. Это урожайная, отборная культура, получаемая путём селекции орешника обыкновенного. Плоды его во много раз больше, по вкусу, питательности и полезности значительно превосходят даже самые крупные плоды любого орешника.
Описание в ботанике
Орешник лещина – дерево-долгожитель, поскольку развивается, и плодоносит около 80 лет. В высоту доходит до 7 м. Крона сердцеобразная, вытянутая кверху. Ветви коричневые со светлыми бугорками. Цветки однополые.
Мужские цветочки собраны в густые серёжки цилиндрической формы. Размещаются они на коротких ножках-веточках. Развиваются по осени, зимуют, и распускаются ещё до появления листьев. Это время и считается началом цветения растений в фенологическом календаре. Четыре тычинки раздвоены так, что их кажется вдвое больше. Пыльники обладают волосистым пучком.
Женские цветочки скучены в соцветия в виде почек. У каждого цветка есть слабо развитый околоцветник. Плоды представлены в виде светло-коричневого съедобного ореха, завёрнутого в плюску, походящуюна колокольчик.
Сорта лещины
К роду знаменитого орешника относится более 20 видов растений. В пределах бывшего союза чаще встречается лещина обыкновенная, пурпуреа, медвежий орех, маньчжурская и разнолистная.
Вид растения орешника, обладающий множеством отростков-побегов. Кустарник вырастает до 5-6 м. Имеет серую, реже коричневатую кору, рассечённую полосчатыми не глубокими извилинами. Длина листиков доходит до 12 см, ширина 9 см. Кверху они плавно заужены.
Плоды произрастают отдельно и гроздьями по несколько штук (от 2 до 5). Светлого цвета колокольчатой формы плюска, покрывающая орешки, бархатистая на ощупь, состоит из раздвоенных листиков. Сам орешек может быть круглым или вытянутым, достигая 2 см в диаметре.В дикой природе лещина обыкновенная растёт в России, Крыму, Западной Европе.
Лещина крупная (пурпуреа)
Сорт имеет другое название – ломбардский орех. Это мощный кустарник, способный дорасти до 10 м. У него серые ветви, покрытые широкой зазубренной листвой тёмно-красного или зелёного цвета. Плоды скучены гроздьями по 3-6 шт., размещённые на гибкой ножке. Обёртка-плюска туго облегает ядро.
Плод лещины крупной славится высокими питательными качествами. Орешки включают 60% жира, 15% белков,и отдалённо по вкусовым параметрам напоминают орехи миндаля. В дикой местности растение можно повстречать в Азии, Турции, Италии.
Второе её название – медвежий орех. Это самый высокий сорт орешника, способный достичь 30 метровой высоты. Несмотря на довольно широкий ствол, дерево выглядит аккуратно стройным. Крона пирамидальная, покрытая летом зелёной, а по осени золотистой листвой. Пластинчатая кора имеет сероватый окрас. Плоды ореха покрыты обёрткой, рассечённой на тонкие доли. Скорлупа крепкая и толстая.
Встречаются экземпляры древовидной лещины, доживающие до 200 лет. Растение активно произрастает на Балканах, в Закавказье, в Малой Азии.
Лещина маньчжурская
Этот кустарник чуть выше разнолистной лещины. Достигает 4,5 метра и образует несколько ветвистых стволов. Кора морщинистая, тёмно-серая, молодые отростки опушены, покрыты продолговатой листвой.
Плод маньчжурской лещины – удлинённый орешек, спрятанный в тонкую скорлупу. Из-за колючей, покрытой шипами обёртки, сбор и очистка урожая сильно затрудняется. Ядра очень вкусные и маслянистые. Это теневыносливое, морозостойкое растение, распространённое в Приморье, Китае, Корее.
Это невысокий кустарник, вырастающий до 3 м. От основания куста кверху пробивается множество сильных побегов. Лещина имеет густую раскидистую крону. Кора, испещрённая множеством отростков, обладает коричневым окрасом.
Лещина этого вида отличается красноватыми при распускании листьями. К лету они зеленеют, а осенью радуют глаз золотисто-оранжевым цветом. Верхушка каждого листика имеет три зубца. Сверху приплюснутые плоды округлой формы, в диаметре составляют около 2 см. По вкусу орешки немного проигрывают обыкновенной лещине, но содержат те же питательные вещества и жиры.
Растение прекрасно переносит засуху и крепкие морозы. Многие интересуются, где растет лещина разнолистная? Кустарник распространён в Восточной Азии и Сибири. Также можно найти его на Дальнем Востоке.
Сбор и заготовка орешника
Лещина зацветает в конце марта – начале апреля, пока не распустились листья. Плоды дозревают к концу лета – началу осени. Признаками зрелости считается пожелтевшая скорлупа и опадание плодов на землю.
Необходимо собирать урожай в местах, удалённых от автомагистралей, промышленных зон, т.е. в экологически незагрязнённых местах. Такие плоды считаются предельно полезными. Особенно это важно, если требуется использовать не орешки, а листву, веточки, кору растения. Молодые листья собирают в мае, кору в начале лета, когда лещина интенсивно проводит сокодвижение.
Как сушить
Кору, листву и плоды сушат в хорошо обдуваемом месте. Слегка просушенные плоды отделяют от обёрток и досушивают, разложив орешки тонким слоем. Можно подсушить их в печи, в сушилке при соблюдении температурного режима не более 70 градусов.
Если плоды были собраны недозревшими, из них формируют маленькие горки и оставляют сушиться в сухом месте. Когда дубильные вещества окислятся, скорлупа потемнеет. После чего орешки можно очищать и сушить как обычно.
Как хранить
Все полезные качества лещина сохраняет в течение 1 года. Кора растения может использоваться 2 года. Неочищенные орешки хранятся в прохладном затемнённом месте, а очищенные герметично упаковываются и укладываются в морозилку. Кору и веточки хранят в бумажных пакетиках.
Состав и польза
Благодаря значительному количеству белков в составе,орех лещина используется для:
- быстрого наращивания мышц;
- налаживания гормонального фона;
- улучшения подвижности красных кровяных тел;
- укрепления иммунитета;
- синтезирования инсулина;
- профилактики полового бессилия.
Жирные природные масла содействуют в:
- нормализации обмена веществ;
- регенерации тканей и клеток;
- борьбе с воспалениями;
- быстрому заживлению ран;
- выведению токсинов.
Углеводы помогают:
- нормализовать метаболический процесс;
- наполнить организм энергией;
- бороться с переутомлением;
- стабилизировать уровень сахара;
- повысить иммунитет;
- предупредить ожирение внутренних органов.
Эфирные масла, которыми богата лещина, способствуют:
- улучшению функций сосудистой и сердечной системы;
- избавлению от затяжного кашля;
- отделению застойной слизи в бронхах;
- улучшению пищеварения;
- устранению различных воспалений.
Гликозиды в составе помогают:
- работе мочеполовой системы;
- расширению сосудов;
- нормализовать сердечную работу;
- нейтрализовать бактерии и микробы;
- заживлению ран, экзем, высыпаний на коже;
- успокоению нервной системы.
Сахароза в умеренном объёме является сильным иммуносупрессором, избавляющим от острого нефрита, печёночной и почечной недостаточности. При передозировке, вещество, наоборот, угнетает иммунитет, разрушает зубы и вызывает ожирение. Танин помогает пищеварительной системе, устраняет симптоматику кишечных отравлений, заживляет раны, погашает воспаления.
Бетулин, которым обладает лещина, нормализует объём липидов. Предупреждает развитие сердечнососудистых заболеваний, делает стенки сосудов и артерий эластичными, препятствуя формированию атеросклеротических бляшек. Благодаря этому веществу понижается холестерин, улучшается всасывание инсулина.
Флавоноиды (растительные пигменты) укрепляют кровеносную систему, предупреждают развитие опухолей злокачественной и доброкачественной природы.Алкалоиды устраняют боль, нормализуют давление, улучшают ток крови, ускоряют свёртываемость крови, стимулируют мозговую работу.Органические кислоты нормализуют кислотность желудка, укрепляют сосудистые стенки, нормализуют пищеварительные процессы, устраняют отложения солей.
Витамины С, Е которые содержит лещина, улучшают проходимость капилляров, выводят токсины, укрепляют защитные функции, способствуют формированию костных тканей, волос, зубов, предупреждают развитие новообразований, нормализуют работу половой и мочевыводящей системы, помогают усвоению кальция, контролируют синтез коллагена.
Витамины группы В участвует в метаболических процессах, улучшает память и внимательность, снимает мышечные боли, нормализует работу кишечника, способствует выделению энергии, помогает выработке эритроцитов.
Полезные свойства
Лещина на организм человека оказывает противовоспалительное, стимулирующее, жаропонижающее, антигистаминное, иммуномодулирующее действие. Плоды и части дерева используют как противогельминтное, вяжущее, слабительное, общетонизирующее средство.
Лещина – это кладезь витаминов, минералов, ненасыщенных кислот, включая легкоусваиваемые масла. По биологическим свойствам плоды относят к полноценной белковой пище, способной заменить жирную свинину.
Дабы природные белки хорошо усвоились, и принесли пользу, орешки рекомендуют употреблять в качестве перекуса раздельно с другими продуктами. Разрешено совмещать их с фруктами, зелёным салатом и овощами.
В ядрах содержится калий, магний, кобальт, отвечающие за регенерацию мышечной ткани после переутомления. Их следует употреблять людям, с диагностированными заболеваниями сердца и гипертензией. При кормлении ребёнка лещина является незаменимым продуктом, так как существенно повышает жирность и питательность молока.
Лещина включает в себя редкое противоопухолевое вещество – паклитаксел. Его рекомендуют при раке щитовидки, яичников, молочных желез, лейкозе и пр. Перемолотыми ядрами, размешанными с кипячёной водой, издавна боролись с мочекаменной болезнью, вздутием, газообразованием, кровохарканьем, лихорадкой.
Смешанные с мёдом орешки отлично помогают при анемии, нарушении работы щитовидки, ревматизме, разладе половой системы. Смешанные с яичным белком орешки, выступают заживляющим средством при ожогах.
Невзирая на высокую калорийность и большое содержание масел, люди, стремящиеся сбросить лишние килограммы, могут спокойно включать лесной орех в свой диетический рацион, тем самым обогатив его полезными элементами. Но здесь нужно знать меру. Большое количество орехов препятствует жиросжиганию и приводит к ожирению . Горсть ядрышек, съеденная в качестве перекуса, быстро устранит голод и избавит от проблемы многих людей – переедания.
Лещина содержит много углеводов, поэтому она показана при сахарном диабете. Детям и пожилым людям орешки помогут укрепить иммунитет, улучшить зрение и слух.
Народная медицина
При затяжном мокром кашле лещина размельчается в кофемолке, смешивается со стаканом кипячёного горячего молока. Лекарство пьют тёплым по четверти стакана между основным приёмом еды.
При авитаминозе, анемии, дистрофии, изнеможении, упадке сил готовят средство из ядер и мёда. В одинаковых количествах всё смешивают и выпивают по 1 ст. ложке трижды за сутки.
При ожоговых и кожных долго незаживающих ранах готовят очищенные ядрышки с яичным куриным белком. Орешки тщательно измалываются в порошок, растираются с белком и накладываются на поражённый участок.
Отваром из коры пользуются при проблемах с предстательной железой и при болезнях кожи. 25 г перетёртых листьев и размолотую в порошок кору заливают 300 мл кипятка и пропаривают около 20 минут. Процеженный через марлю остывший отвар разрешается пить по 1 ст. ложке трижды за день.
Лещина не редко используется для заваривания целебного чая. Сухое,залитое кипятком сырьё, настаивают 5 мин, процеживают и пьют с добавлением сахара или мёда.
Настой ореха помогает при варикозном расширении, капиллярных кровоизлияний, отёчности ног. Принимаемое внутрь снадобье снимает воспаление и устраняет лихорадку. 2 ст. л коры бросают в 0,5 л. кипятка, выдерживают 10-12 часов. Процедив, пьют до еды.
В косметологии
Натуральный витаминизированный крем c молодыми веточками растения лещина, отлично успокаивает, подтягивает, питает, тонизирует ткани, устраняет шелушение, сухость, зуд. Рецепт природного гипоаллергенного крема подходит всем типам кожи и может применяться каждодневно.
Ингредиенты:
- детское масло без ароматизаторов – 4 ст.л;
- косточковое прокипячённое масло – 2 ст.л;
- эмульсионный воск 1 ст.л;
- ортоборная кислота ¼ ст.л;
- охлаждённая фильтрованная вода 2 ст.л;
- отвар из веточек орешника 1 ст л.
Масло с эмульсионным воском вымешивают в небольшой ёмкости и ставят нагреваться, дабы смесь хорошенько расплавилась. В другой посуде греют воду и смешивают с борной кислотой (она должна целиком распуститься). В борную кислоту доливают отвар из веток и перемешивают. В него добавляют масло с воском и взбалтывают до однородной массы. Остывшую суспензию помещают в закручивающуюся банку и ставят в холодильник, где держат не дольше недели.
Мазь с лещиной помогает при лечении трофических язв, фурункулёзе, варикозном заболевании.Серёжки лещины лучше собирать в сухой погожий день. Стакан сырья смешивают с маслом и напаривают 3 часа.
Готовую смесь выжимают, затем снова греют, не доводя до закипания. В тёплое средство добавляют 1/5 стакана пчелиного натурального воска. Всё размешивают и процеживают. Полученную мазь закрывают крышкой и помещают в холодильник. Лекарством смазывают вздувшиеся вены, на язвы накладывают пропитанные снадобьем повязки. Мазь помогает заживить геморроидальные узлы, эрозию шейки матки, лечит простатит.
Масло из орехов
Полученное ореховое масло имеет приятный вкус и терпкий аромат. По питательности и полезным свойствам оно схоже с маслом из миндаля. Его применяют при аскаридозах, эпилепсии, облысении. Внутрь употребляют по 2-3 ст. ложки трижды за день.
Укрепить волосы, усилить их рост можно, втирая его в локоны и кожу за 15 мин. до мытья. Благодаря лёгкой консистенции масло отлично смывается обычным шампунем, а волосы приобретают живительный блеск и мягкость. Усилить эффект от маски можно, добавив в неё часть яичного желтка.
Лещина славится качеством своего масла. Оно оказывает заживляющее, антигистаминное, противовоспалительное, общеукрепляющее,восстанавливающее действие. Его используют в косметологии в чистом виде, и в составе кремов, бальзамов, мыла, шампуней.
Масло из лещины очищает кожу, стягивает поры, устраняет сосудистый рисунок на теле и лице, подсушивает сыпь, улучшает цвет кожи, избавляет от раздражения и покраснения, разглаживает мимические морщины, способствует похудению.
- Для очищения кожи требуется смочить в воде кусочек марли или ваты и хорошо её отжать. Масло капнуть на смоченную основу и протереть кожу. Улучшить цвет лица можно, добавив в ореховое масло несколько капель цитрусового эфирного масла. Получившуюся ароматную смесь необходимо осторожно втереть в кожу.
- Для избавления от фурункулов и сыпи берут масло лесного ореха, лимонное и кипарисовое мало. Намоченная в такой смеси основа прикладывается к повреждённым участкам на несколько секунд. Курс терапии не должен превысить 30 дней.
- Ореховым маслом эффективно снимают усталость в икрах и стопах. Для этого его смешивают с кипарисовым маслом. Капают немного лавандового масла.
Фундук. Полезные свойства
Ядра фундука содержат много крахмала и масла. Свежие орехи хорошо усваиваются, насыщают организм, входят в состав диетических блюд. При болезнях почек, ревматизме, половом бессилии рекомендуют кушать очищенные орешки, смешанные с мёдом.
Крайне велика. Плоды очищают печень от токсинов, предотвращают газообразование. Для спортсменов – это отличный способ быстро восстановить утраченные силы, успокоить нервную систему, побороть синдром хронического переутомления.
Противопоказания
Не используют средства и продукты, в которые входит лещина при:
- гиперчувствительности к активным компонентам;
- чешуйчатом лишае;
- скачках артериального давления.
Распространение
Естественно произрастает в Восточной Сибири (в юго-восточной части Забайкалья), на Дальнем Востоке. В России известна в культуре в разных местообитаниях, но перспективна только для зелёного строительства на Дальнем Востоке, в Восточной и Западной Сибири.В экологическом отношении аналогична лещине обыкновенной. Растёт на сухих полускальных горных почвах, на аллювиальных суглинистых и супесчаных почвах речных долин, но лучшими для неё являются свежие, богатые гумусом почвы; не выносит заболачивания, не требует мощного почвенного слоя, корневая система поверхностная.
Дерево
Кустарник с шаровидной кроной высотой от 2 до 4 м. Молодые побеги густоопушённые, позже почти голые, светло-коричневые с рассеянными чечевичками. Почки тупые, яйцевидные, мелкие, с реснитчатыми округлыми чешуями. Распускаются почки в мае. Листья широко-обратнояйцевидные или округлые длиной 6–11 см и шириной 5–10 см, в основании сердцевинные, на вершине усечённые или почти двухлопастные, с коротким остриём. Острие не превышает боковых лопастей. Сверху листья тёмно-зелёные и голые, снизу более светлые и по жилкам опущены, черешки волосистые с железками. Мужские серёжки длиной 2–4 см, расположены по 1–5 на цветоносе. Цветёт со второй половины марта до конца апреля. Плоды собраны по 2–3 на концах веток на ножке длиной до 3 см, обёртка бархатистая, опушённая, из двух листочков, колокольчатой формы. Обёртка немного превышает орех, рассечена на 6–9 почти одинаковых зубчатых лопастей. Орех шаровидный, сверху сплюснутый, диаметром около 1,5 см. Созревают орехи в сентябре. Размножается семенами и вегетативно.Лещина разнолистная декоративна, орехи её съедобны, хотя и не лучше, чем у других видов лещин. Хранить орехи более одной зимы не следует.
Древесина
Красновато-белая, равномерного строения, гибкая, на торцовом срезе хорошо заметны ложные широкие сердцевинные лучи. Плотность при 15% влажности 0,62 г/см³, при 12% - 0,59 г/см³.
Сушка
Сушится хорошо.
Прочность
При 12% влажности прочность при сжатии вдоль волокон 441×10 5 Па, при статическом изгибе - 920×10 5 Па, при растяжении - 517×10 5 Па.
Стойкость
Малостойкая.
Технологические свойства
Хорошо обрабатывается. Древесина очень гибкая, прочная.
Применение
Идёт на изготовление гнутой мебели и изделий, прямые стволики - для тростей, рукояток, удилищ, тонкие ветви - для грубого плетения, опилки - для осветления уксуса и очистки мутных грубых вин. Кора содержит 7–8% танидов и красящих веществ. Орехи, содержащие 65% жиров, около 16% белков и 3,5% сахара и витаминов, используют в пищевой промышленности. Из зрелых орехов добывают муку, из молодых - молоко.
